Karnabahar Kızartması Tarifi (Çocuklar İçin Lezzetli ve Besleyici Bir Seçenek)

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karnabahar Kızartması (Çocuklar İçin Süper Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• Bir orta boy taze karnabahar
• 1 su bardağı taze süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1.5 su bardağı un (kek kıvamında hamur elde etmek için)

Karnabahar Kızartması (Çocuklar İçin Süper Bir Tarif) Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, karnabaharların sağlıklı ve taze olmasına özen gösterin. Karnabaharları güzelce yıkadıktan sonra, orta boy parçalara ayırın ve bir tencerede kaynamakta olan suyun içine atın. Kokunun yoğun olmaması için, kaynamadan önce suya birkaç damla limon suyu ekebilirsiniz; bu, karnabaharın hafif ve ferahlatıcı bir koku ile pişmesini sağlar.
Karnabaharlar yumuşayana kadar, yaklaşık 10-12 dakika, hafifçe haşlayın. Ardından, suyunu süzüp, soğuması için bir kenara alın.
Soğuyan karnabaharları genişçe bir kaba alın ve çatalla ezerek küçük parçalara ayırın. Bu işlem, kızartırken daha hafif ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Bir başka kapta, yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın.
Daha sonra, unu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz, akışkan ama kek hamurunu andıran bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız hamuru, ezilmiş karnabaharlarla karıştırın.
Kızgın yağa küçük kaşık veya kepçe yardımıyla hamurdan alıp, kızgın yağa dikkatlice bırakın.
Altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika her iki tarafını da kızartın.
Kızaran karnabahar kızartmalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
Sıcak servis yapın ve isterseniz yanına yoğurt veya domates sosu ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi daha hafif hale getirmek veya farklı pişirme yöntemleri denemek isterseniz, fırında da pişirebilirsiniz. Böylece, daha az yağ kullanarak aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.