39,4692$% 0.26
45,4565€% -0.27
53,1375£% -0.73
4.293,67%0,22
3.383,95%-0,03
9.339,59%-0,11
Malzemeler:
Hazırlık ve Püf Noktaları:
Karnabaharlarınızı öncelikle güzelce yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Ardından, hafif tuzlu suda yaklaşık 5-7 dakika hafifçe haşlayın. Bu aşama, karnabaharların yumuşamasını sağlayacak ve kızartma sırasında daha lezzetli ve yumuşak bir doku elde edilmesine yardımcı olacaktır.
Haşlanan karnabaharları süzün ve fazla suyunun akmasını sağlayın. Sonra, genişçe bir tavaya biraz sıvı yağ dökün ve kızdırın. Yağ iyice kızdıktan sonra, karnabahar parçalarını dikkatlice tavaya aktarın ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada, karnabaharların hafifçe kızarmış ve çıtır bir doku kazanmasını sağlayabilirsiniz.
Bir kapta 2 adet yumurtayı çırpın, ardından içine bolca rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışımı iyice çırparak homojen hale getirin. Daha sonra, hazırladığınız yumurta-peynir karışımını kızarmış karnabaharların üzerine eşit şekilde dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Böylece, her parçada lezzetli ve peynirli bir tat yakalayacaksınız.
Karışımı kısık ateşte, yaklaşık 5 dakika daha kavurun. Bu süre zarfında, peynirler eriyip, karnabaharla bütünleşecektir. Kızarma ve peynirin erimesi tamamlandıktan sonra, ocağı kapatın ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine taze ince kıyılmış maydanoz veya pul biber serpebilirsiniz. Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
Lezzetli ve Aromatik Tarçınlı Kurabiye Tarifi
News