Karışık Mücver Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 adet büyük boy kabak
• 2 adet orta boy patates
• 1 tutam taze maydanoz
• 1 bağ taze soğanın yeşil kısmı (yaprakları)
• Yeterli miktarda tuz, karabiber ve karbonat
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 3 yemek kaşığı un

Hazırlık ve Püf Noktaları

Kabak ve patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından, büyük rende ile rendeleyin ve fazla suyunu sıkmak için elinizle hafifçe bastırarak suyunu çıkarın. Bu işlem, mücverinizin fazla su salmasını önler ve daha kıvamlı olur. Taze maydanoz ve soğanın yeşil kısmını ince ince kıyın. Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabında birleştirin.

Yumurta, un, tuz, karabiber ve karbonatı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve karışımın homojen olmasını sağlayın. İsterseniz, karışımı 10 dakika kadar dinlenmeye bırakabilirsiniz; böylece lezzetler birbirine daha iyi karışır ve mücveriniz daha kıvamlı olur.

Pișirme ve Sunum

Bir tavaya bolca çiçek yağı koyup ısıtın. Hazırladığınız karışımdan küçük kepçeler yardımıyla alıp tavaya koyun. Her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!