Karışık Krokan Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı susam
• 1 su bardağı karışık kuru yemişler (ceviz, fıstık, fındık)

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

İlk adım: Susamları kuru bir tavada orta ateşte hafifçe kavurun ve ardından soğuması için bir kenara alın. Kavurma işlemi, susamların aromasını ortaya çıkarır ve krokanın lezzetini zenginleştirir.

İkinci adım: Aynı tavada, karışık kuru yemişleri de hafifçe kavurun. Bu aşama, yemişlerin çıtırlığını artırır ve aromalarını yoğunlaştırır.

Üçüncü adım: Bir tencerede şekeri orta ateşte eritin ve karamelize olmasını sağlayın. Şeker eriyip altın sarısı rengini aldığında, kavurduğunuz susam ve kuru yemişleri dikkatlice ekleyin, karışımın iyice karışmasını sağlayın.

Dördüncü adım: Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili fırın kabına dikkatlice dökün. Eğer şekil vermek istiyorsanız, soğumadan önce bıçakla dilimleyerek şekillendirin. Krokan tamamen soğuyup sertleştiğinde, dilimlediğiniz parçaları ayırabilirsiniz.

Farklı kuru yemişler veya baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, şeker yerine bal veya pekmez kullanarak da farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!