Karamelli Tavuk Göğsü Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karamelli Tavuk Göğsü Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 litre tam yağlı süt
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı un (elinen ve topaklanmayan)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Bir paket vanilin (veya vanilin özütü)

Karamel Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 1 çay bardağı şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• Bir tatlı kaşığı nişasta (mısır nişastası önerilir)

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi (serpmek için)

Karamelli Tavuk Göğsü Tarifi ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, genişçe bir tencerede yarım bardak margarin veya tereyağını eritelim. Ardından unu ekleyerek orta ateşte, sürekli karıştırarak hafifçe kavuralım. Unun rengi hafifçe değişene kadar, yaklaşık 2-3 dakika kavurma işlemini sürdürelim. Daha sonra, yavaş yavaş 1 litre sütü ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Şekerimizi ilave edip, karışım koyulaşana kadar, yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirelim. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alıp, vanilini ekleyerek iyice karıştıralım.

Karışımı, yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış bir tepsiye dökelim ve oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Bu arada, karameli hazırlamak için, küçük bir tavada şekeri eriyene kadar karamelize olana kadar orta ateşte ısıtalım. Şekeri erittikten sonra, 1.5 su bardağı ılık suyu dikkatlice ekleyelim ve karıştırarak kaynamaya bırakalım. Başka bir küçük kasede, nişastayı az miktarda suyla açıp, pürüzsüz hale getirelim ve kaynamakta olan karamel sosuna ekleyelim. Sos koyulaşmaya başlayınca, ocaktan alıp, hazırladığımız karamel sosunu, tavuk göğsü karışımının üzerine eşit şekilde dökelim.

Son olarak, üzerine bolca hindistan cevizi serpelim ve buzdolabında en az 2 saat, tercihen gece boyunca dinlendirelim. Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine ekstra hindistan cevizi veya taze meyve dilimleri ekleyebilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!