Karamelli Mısır Tarifi: Lezzetli ve Pratik Tatlı Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karamelli Mısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 çay bardağı taze ve kuru mısır tanesi
• Tatlı kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ (tercihinize göre)

Karamel İçin Kullanılacak Malzemeler

• 2 yemek kaşığı (silme) toz şeker
• 1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı

Karamelli Mısır Yapım Aşamaları

İlk olarak, geniş ve derin bir tencereyi orta ateşte ısıtıyoruz. İçine mısır tanelerini ekliyoruz ve birkaç dakika karıştırmadan bekliyoruz. Bu sayede mısırların kuru ve nemsiz hale gelmesine yardımcı oluyoruz. Ardından, üzerine zeytinyağı veya sıvı yağı ilave ederek, tencerenin kapağını kapatıp mısırların eşit şekilde ısınmasını sağlıyoruz. Mısırlar hızla patlamaya başlayınca, tencerenin altını kısıp, ara ara hafifçe sallayarak patlama işlemini tamamlıyoruz. Tüm mısırların patlamasıyla birlikte, onları büyükçe bir kaseye dikkatlice boşaltıyoruz.

Şimdi ise, karameli hazırlama aşamasına geçiyoruz. Aynı tencereyi tekrar kullanıyoruz ve orta ateşte ısıtıyoruz. Şekeri ekleyip, hiç karıştırmadan, eriyip karamelize olmasını sağlıyoruz; renk altın sarısı görünüm aldığında, margarin veya tereyağını ilave ediyoruz. Hızla karıştırıp, karamelin homojen olmasını sağlıyoruz. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü şeker kaynadığında sıçrayabilir.

Karamel hazır olduktan sonra, hemen ocaktan alıp, patlamış mısırların üzerine döküyoruz. Hızla ve dikkatli şekilde, tahta veya silikon spatula kullanarak, karamelin mısırların her yerine eşit dağıldığından emin oluyoruz. Ardından, karışımı geniş bir tepsiye veya kalıba alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz ve sertleşmesini sağlıyoruz. Soğuduktan sonra, istediğiniz şekilde dilimleyebilir veya bütün halinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!