Karadeniz Usulü Bezelye Tavası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karadeniz Bezelye Tavası İçin Malzemeler

• 300 gram taze bezelye (daha taze ve lezzetli olması için kabuklarıyla kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet büyük boy yumurta (isteğe bağlı olarak yumurtasız da hazırlanabilir)
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı (daha yoğun lezzet için tereyağı kullanılması tavsiye edilir)
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
• İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze nane veya maydanoz

Karadeniz Bezelye Tavası Tarifi ve Yapılışı

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu bezelye tavasını hazırlamak oldukça pratik ve lezzetlidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarifi evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

1. Öncelikle taze bezelyeleri ayıklayın ve kabuklarını soyun. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.
2. Bezelyeleri geniş bir tencerede kaynar suyla yaklaşık 6-7 dakika haşlayın. Ardından süzgeçte süzerek fazla suyunu alın.
3. Bir kapta mısır unu ve yumurtayı iyice çırpın. Eğer yumurta kullanmak istemiyorsanız, sadece mısır unu ile de hazırlayabilirsiniz.
4. Hazırladığınız karışıma haşlanmış bezelyeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı kızgın hale geldikten sonra bezelye karışımını tavaya aktarın.
6. Orta ateşte, bezelyeleri altın sarısı rengini alana kadar, arkalı önlü kızartın. Bu aşamada dikkatli olun, bezelyeler çok fazla dağılmasın ve yanmasın.
7. Kızaran bezelyeleri sıcak olarak, üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu geleneksel Karadeniz yemeği, özellikle kahvaltılarda veya yan yemek olarak tercih edilir ve sofranıza farklı bir lezzet katacaktır.