Kahvaltılık Kurutulmuş Biber Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kahvaltılık Kurutulmuş Biber Tarifi İçin Malzemeler

• Kurutulmuş ve iri taneli biberler
• Bolca su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak salça (acı veya tatlı)
• Baharatlar (örneğin karabiber, pul biber, kimyon)

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, kuru ve iri taneli biberleri dikkatlice ayıklıyoruz. Ardından, büyük bir tencereye yeterli miktarda su koyuyoruz ve biberleri suyun içine ekliyoruz. Biberleri yaklaşık 15-20 dakika, hafifçe yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Bu aşama, biberlerin yumuşayıp daha kolay kıyılmasını sağlar.

Kaynadıktan sonra, biberleri dikkatlice sudan çıkarıp, soğuk suyla yıkıyoruz. Bu işlem, biberlerin aşırı yumuşamasını engeller ve parlak renklerini korumasına yardımcı olur. Sonrasında, biberleri elinizle veya bir bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırıyoruz.

Bir tavaya, tercihe göre zeytinyağı veya sıvı yağı ekiyoruz ve ısıtıyoruz. Ardından, dilerseniz acı veya tatlı salça ilave ediyoruz. Salçayı birkaç dakika kavurduktan sonra, hazırladığımız biberleri tavaya ekliyoruz. Tüm malzemeleri birlikte 5-10 dakika, arada karıştırarak, pişiriyoruz. Bu aşamada, baharatlar ile tatlandırabilirsiniz.

Hazırladığınız kahvaltılık biberleri, kavurup soğuduktan sonra kavanozlara koyabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sofralarınıza lezzet katacak bu tarif, özellikle peynir ve zeytinle birlikte muhteşem uyum sağlar. Şimdiden afiyet olsun!