Kahvaltılık Domatesli ve Kırmızı Biberli Sos Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kahvaltılık Domatesli ve Kırmızı Biberli Sos Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet olgun domates – taze ve meyvemsi aroma için seçin
• 4 adet kırmızı biber – tat ve renk katacak, orta boy biberler tercih edin
• 3 diş sarımsak – lezzeti derinleştirecek, ince doğranmış
• Sıvı yağ – yaklaşık 3-4 yemek kaşığı, tercih edilen bitkisel yağ
• Pul biber – acı veya tatlı, damak zevkine göre seçebilirsiniz
• Tuz – damak tadına göre ayarlayın

Adım Adım Hazırlık ve Pişirme Süreci

Bu lezzetli ve renkli sos, kahvaltı sofralarınızda hem görsel hem de tat açısından fark yaratacak. İşte detaylı yapım aşamaları:

1. Hazırlık Aşaması: Taze domatesleri, kırmızı biberleri ve sarımsakları iyice yıkayın. Domateslerin kabuklarını kolayca soyabilmek için birkaç saniye kaynar suya tutup soğuk suya alın. Kırmızı biberlerin saplarını ve tohumlarını dikkatlice çıkarın, ardından doğrama tahtasında küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın veya rendeleyebilirsiniz.

2. Kavurma ve Sos Yapımı: Genişçe bir tavada veya tencerede sıvı yağı ısıtın. Sıcaklık biraz yükseldiğinde doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsaklar altın sarısı renk almaya başladığında doğranmış kırmızı biberleri ilave edin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Karıştırarak domateslerin suyunu salıp çekmesine izin verin; bu, sosun kıvamını belirleyecek.

3. Pişirme ve Son Dokunuşlar: Sosu orta ateşte, ara ara karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu süreçte, tuz ve pul biberi ekleyerek damak tadınıza göre ayar yapın. Sos koyulaşmaya başladığında ve aromalar birbirine karıştığında hazır demektir.

4. Sunum ve Servis: Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Kahvaltılık olarak kızarmış ekmek dilimleriyle veya poğaçalarınızın yanında sunabilirsiniz. Ayrıca, peynir ve zeytinle de mükemmel uyum sağlar.

Afiyet olsun, lezzetli ve renkli kahvaltılar dileriz!