39,5404$% 0.16
45,5107€% 0.17
53,2566£% 0.38
4.296,33%-0,10
3.379,50%-0,25
9.225,40%-1,22
İlk olarak, kabakları iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, kabakları rendeleyerek ince dilimler elde ediyoruz. Rendelediğimiz kabakları, biraz tuz ekleyerek yaklaşık 10 dakika bekletiyoruz ki fazla suyu çıksın ve yumuşama sağlansın. Sonra, kabakları hafifçe sıkarak fazla suyunu alıyoruz.
Bir tavada, zeytinyağını ısıtıp, kabakları ekliyoruz ve orta ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kavuruyoruz. Kabaklar pişerken, ayrı bir kasede, ev yapımı yoğurdu bir tutam tuz ve biraz zeytinyağı ile pürüzsüz hale getiriyoruz. Soğuyan kabakları, yoğurdu yavaş yavaş ekleyerek, dikkatlice karıştırıyoruz; böylece yoğurdun kesilmesini engelliyoruz.
Hazırladığımız karışımı servis tabağına alıp, üzerine ince kıyılmış ceviz içi serpiştiriyoruz. Son olarak, kırmızı pul biber ve isteğe bağlı olarak biraz nar ekşisi veya zeytinyağı gezdiriyoruz. Soğuk olarak servis yapıyoruz.
İşte, hafif ve serinletici kabak taratorumuz hazır. Yaz aylarında soğuk olarak tüketildiğinde, ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif olur. Afiyet olsun!
Haşlama Mısır Tarifi ve Püf Noktaları
News