Kabak Mücveri (Yağsız ve Leziz) Tarifi ve Detaylı Yapılışı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kabak Mücveri (Yağsız ve Leziz) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 orta boy taze kabak
• 1 büyük boy patates
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı un (elinizle hafifçe elekten geçirerek kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı nişasta (mücverin yapısını hafifçe kabartır ve kıvamını dengeler)
• Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet taze dereotu (çok ince kıyılmış)
• 2 adet kuru soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
• 4-5 adet taze yeşil soğan (ince doğranmış)
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
• 2 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayın)

Kabak Mücveri (Yağsız ve Sağlıklı) Tarifi ve Yapılışı

İşte sağlıklı ve enfes bir kabak mücveri tarifi, özellikle fazla yağ kullanmadan hazırlamak isteyenler için ideal! Bu tarifte kabakların suyunu sıkmadan önce ve sonra dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla lezzetli ve hafif mücverler yapacaksınız.

İlk adım olarak, kabakları ve patatesi soyduktan sonra ince rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların fazla suyunu sıkmak oldukça önemlidir; aksi takdirde mücveriniz çok sulu olur ve istenilen kıvama ulaşmaz. Kabak ve patates rendelerini geniş bir kaseye alın ve elinizle hafifçe sıkarak fazla suyunu akıtın. Bu işlem, mücverin hem daha sağlıklı hem de daha kıvamlı olmasını sağlar.

Daha sonra, tüm malzemeleri sırasıyla ekleyin: rendelenmiş kabak ve patates, ince doğranmış veya rendelenmiş kuru soğanlar, taze yeşil soğanlar, maydanoz, dereotu, yumurta, un, nişasta, nane, karabiber ve tuz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

İşte püf noktası: Yağsız tava veya yapışmaz yüzeyli tava kullanırken, tava iyice kızdırılmalı ve birkaç damla suyla hafifçe ısıtılmalıdır. Ardından, harçtan yaklaşık bir yemek kaşığı alarak ince ve yaygın şekilde tavaya koyun. Bu yöntem, mücverlerin ince ve çıtır olmasını sağlar. Orta ateşte, her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Pişirme sırasında, tavanın ortasına 1-2 damla zeytinyağı damlatmak, mücverlerin daha gevrek ve aromalı olmasına katkı sağlar.

Servis yaparken, yanına yoğurt veya cacık ile sunabilir, dilerseniz taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Bu hafif ve sağlıklı tarif, hem kahvaltıda hem de öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Afiyet olsun!