Kabak Dilimli Havuçlar Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kabak Dilimli Havuçlar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet taze ve ince kabak
• 2 adet büyük boy havuç
• 1 su bardağı doğal yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez (tercihen light veya ev yapımı)
• Bir avuç taze maydanoz
• İsteğe göre tuz ve baharatlar (karabiber, pul biber)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, kabakların temizliğine özen gösterin. Kabuklarını hafifçe soyabilir veya sadece yıkadıktan sonra ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin çok kalın olmamasına dikkat edin, böylece daha hoş bir görüntü ve lezzet elde edersiniz. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve kabak dilimlerini dizin. Üzerine biraz tuz serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, hafif kızarana kadar pişirin.

Bu sırada havuçları yıkayıp, kabuklarını soyun ve ince uzun şeritler veya rende kullanarak rendeleyin. Bir tavada az miktarda sıvı yağ ekleyerek havuçları hafifçe soteleyin. Renkleri değişip yumuşadığında ocaktan indirip soğumaya bırakın.

Yoğurdu derin bir kaseye alın ve içerisine mayonezi ekleyin. Çırparak pürüzsüz bir kıvama getirin. Ardından, soğuyan havuçları, ince kıyılmış taze maydanozu ve damak zevkine göre tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. Bu karışım, hem renkli hem de besleyici bir iç harç olacaktır.

Fırından çıkan kabak dilimlerini biraz soğuması için bekleyin. Ardından, her dilimin ortasına hazırladığınız havuçlu iç harcından paylaştırın ve dikkatli bir şekilde rulo yaparak sarın. Ruloları kürdan veya gıda ipi ile sabitleyebilirsiniz. Servis tabağına dizin ve isterseniz üzerlerine ince kıyılmış maydanoz veya birkaç dilim limonla süsleyerek sunum yapın.

Bu lezzetli ve sağlıklı kabak dilimli havuç rulosunu, ana yemek veya meze olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!