İzmir Dürüm Tarifi: Lezzetli ve Pratik

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İzmir Dürüm Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 300 gram sosis (daha doğal ve lezzetli olması için kaliteli markaları tercih edin)
• 3-4 adet taze sivri biber (yağlı ve taze olmasına dikkat edin)
• 2 adet olgun domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• Karabiber, pulbiber (damak zevkine göre ayarlayın)
• Sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz)
• 1 paket hazır yufka (lavaş yerine yufka kullanmak isterseniz)
• Rendelenmiş kaşar peyniri (bolca kullanmak lezzet katacaktır)
• Ketçap (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Mayonez (arzuya göre acılı veya normal)

İzmir Dürüm Tarifi Adımları

Sevgili arkadaşlar, bugün sizlerle oldukça pratik ve lezzetli bir İzmir usulü dürüm tarifi paylaşacağım. Tarifimize başlamadan önce tüm malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterelim.

İlk olarak, sivri biberleri yıkayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup biberleri ekleyerek hafifçe kavurun. Biberler yumuşayınca, sosisleri uzunlamasına ikiye bölerek ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Sosisler kızarana ve lezzetleri birbirine karışana kadar kavurun. Ardından, kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Baharatlar olan karabiber ve pulbiberi damak tadınıza göre ilave edin. Karışımı birkaç dakika daha pişirerek, tüm lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.

Bu arada, hazır lavaşları veya yufkaları hafifçe ısıtmak için tavada kısa süreliğine ısıtabilirsiniz. Isınan lavaşların ortasına bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Üzerine, hazırladığınız sosisli ve domatesli karışımı yayın. En son olarak, ketçap ve mayonezi damak tadınıza göre sıkın. Dürümünüzü dikkatlice katlayıp, birkaç dakika daha tavada hafifçe kızartabilirsiniz ki peynirler erisin ve dürüm sıcak kalabilsin.

İşte hazır! Sıcak ve çıtır izmir dürümünüzü dilerseniz yanında turşu veya patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Not: Dürümünüzün daha lezzetli olması için malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Ayrıca, baharatları damak zevkine göre ayarlayarak kendinize özgü tarifler yaratabilirsiniz.