Ispanaklı Tartolet Tarifi: Adım Adım Lezzetli ve Pratik

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ispanaklı Tartolet İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet büyük yumurta: Yumurta, hamurun ve dolguların temel yapıtaşıdır, lezzet ve kıvam sağlar.
• 1 su bardağı doğal yoğurt: Hamurun yumuşak ve hafif kabarık olmasını sağlar.
• 3 su bardağı un: Hamurun temel kuru malzemesi, unu kontrollü ekleyerek kıvamını ayarlayın.
• 1 paket kabartma tozu: Tartoletlerin kabarmasını ve hafifçe kabarık olmasını sağlar.
• Yarım tatlı kaşığı tuz: Hamura ve iç harcına lezzet katmak için kullanılır.

Üzeri ve Dolgu İçin Gerekli Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ: Hamurun ve iç harcın daha lezzetli ve kıvamlı olması için kullanılır.
• Yarım kilogram taze ıspanak: Sağlıklı ve doyurucu iç harcı oluşturur.
• 2 orta boy soğan: İç harca aroma ve lezzet katar.
• Yarım demet taze dereotu: İsteğe bağlı, taze ve aromatik bir dokunuş sağlar.
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri: Üzerine ve iç harca eriyerek lezzet katar.
• Tuz ve karabiber: Tatlandırmak ve aromalandırmak için kullanılır.
• Ketçap (arzuya göre): Servis sırasında tat ve renk katmak için tercih edilir.

Ispanaklı Tartolet Yapım Aşamaları

Selamün aleyküm! Bu enfes ve pratik ıspanaklı tartolet tarifine başlamadan önce, tüm malzemelerin tazeliğine dikkat edin. İlk olarak, büyük bir kaseye yumurtaları kırıp, mikserle yüksek hızda beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Ardından, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyerek karışımı homojen hale getirin. Unu, kabartma tozunu ve tuzu yavaş yavaş ilave ederek düşük hızda mikser veya tahta kaşıkla karıştırın. Hamur kıvamı alana kadar un eklemeye devam edin. Hamurdan küçük parçalar alıp, hafifçe unlanmış yüzeyde açın ve kek kalıplarına veya tart kalıplarına yerleştirin. Hamurun yarısına gelecek şekilde kalıplara yerleştirilmiş olmalı.

Daha sonra, iç harcı hazırlamaya geçin. Bir tavada sıvıyağı ısıtın. Küp doğranmış soğanları hafifçe kavurun. Yıkayıp suyunu iyice süzdüğünüz ıspanakları ince ince kıyın ve tavaya ekleyin. Ispanaklar hafifçe solup yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Ardından, tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan iç harcı, hamurun üzerine paylaştırın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra, tartoletleri fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık olarak, arzu ederseniz ketçap ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle yaklaşık 12 adet küçük tartolet hazırlayabilirsiniz. Tarifinizi dilediğiniz gibi porsiyonlara bölerek, misafirlerinize veya ailenize lezzetli ve sağlıklı bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!