Ispanak Eşkilisi Tarifi ve Lezzetli İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ispanak Eşkilisi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 demet taze ıspanak, iyice yıkanmış ve doğranmış
• 2-3 diş taze sarımsak, ince kıyılmış veya ezilmiş
• 1 adet taze limonun suyu, mümkünse taze sıkılmış
• Pul biber, damak zevkine göre ayarlanabilir
• Yüksek kaliteli zeytinyağı, yaklaşık 2-3 yemek kaşığı

Ispanak Eşkilisi Tarifi ve Hazırlık Süreci

İlk olarak, ıspanak yapraklarını bol suyla güzelce yıkayıp, fazla suyun akması için süzgeçte bekletiyoruz. Ardından, ıspanakları hafifçe haşlayıp, suyunu süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bu esnada, küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıyoruz ve ince kıyılmış sarımsakları hafifçe kavuruyoruz. Sarımsaklar altın sarısı rengini almaya başladığında, üzerine taze sıkılmış limon suyu ve pul biberi ekliyoruz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Bu lezzetli sosu, haşlanmış ve soğuyan ıspanakların üzerine döküyoruz ve nazikçe karıştırıyoruz. Böylece ıspanağınız hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde hazır hale geliyor. İpucu: Bu eşkili, özellikle kısır, yoğurtlu mezeler veya hafif salataların yanında servis yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz taze maydanoz veya nane ekleyerek aroma katabilirsiniz. Afiyet olsun!