39,5242$% 0.11
45,5119€% 0.12
53,2423£% 0.29
4.308,84%0,19
3.391,23%0,10
9.196,13%-1,54
İlk olarak, irmik ve ince bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu yavaş yavaş ekerek karıştırın ve kabın üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süreç, irmiğin ve bulgurun şişmesini sağlar ve yumuşar. Daha sonra, dinlenmiş harca un, yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Elinizle veya bir kaşık yardımıyla tüm malzemeleri iyice yoğurun; hamurun pürüzsüz ve yapışmaz bir kıvama gelmesini sağlayın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Bir tencerede bolca suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri dikkatlice suya bırakın ve yaklaşık 10-12 dakika kadar haşlayın. Köfteler suyun yüzeyine çıkmaya başladığında, pişmiş demektir.
İkinci aşamada, ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Üzerine ince doğranmış veya ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından, salçayı ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Bu salçalı karışımı, haşlanan köftelerin bulunduğu tencereye aktarın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, taze kıyılmış maydanozları ekleyin ve ısıyı kapatın.
İrmik köfteniz hazırdır. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşın!
Kolay ve Leziz Çemen Tarifi
News