39,3936$% 0.06
45,6337€% 0.2
53,4646£% 0.06
4.300,27%0,38
3.389,79%0,14
9.416,96%0,72
Öncelikle patlıcanlarımızı közleyerek yumuşatıyoruz. Közlenen patlıcanları kabuklarından dikkatlice soyup, püre haline getiriyoruz. Bu sırada, püreyi daha lezzetli ve kremsi yapmak için biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Beğendiyi hazırlamak için genişçe bir tencereye tereyağını ekleyip eritiyoruz. Üzerine unu ilave ederek hafifçe kavuruyoruz. Ardından, yavaş yavaş ılık sütü ekleyerek karıştırıyoruz. Püre haline getirilmiş patlıcanları tencereye ekliyoruz ve karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Son olarak, rendelenmiş kasar peynirini ilave edip peynir eriyene kadar karıştırıyoruz. Beğendimiz hazır, ocaktan alıyoruz ve bir kenarda sıcak tutuyoruz.
Diğer yandan, etli sosu hazırlamaya başlıyoruz. Bir tencerede sıvı yağı kızdırıyoruz. Doğranmış soğanları ve biberleri ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar kavuruyoruz. Ardından, kuşbaşı doğranmış eti ekleyip, etler renk değiştirip suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Doğranmış domatesleri ve salçayı ilave ediyoruz. Baharatlar ve tuzunu ekledikten sonra karıştırıyoruz.
Son olarak, suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatıyoruz ve etler yumuşayana kadar, yaklaşık 25 dakika, kısık ateşte pişiriyoruz. Pişme tamamlandıktan sonra, etli sosu ocaktan alıyoruz.
Servis aşamasında, önce hazırladığımız beğendiyi büyük bir servis tabağına alıyoruz. Üzerine, etli sosu eşit şekilde yayıyoruz. İsterseniz yanında pilav veya taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunun!
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi ve Detaylı Yapılışı
News