Havuçlu ve Kabaklı Erişte Salatası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sağlıklı ve lezzetli bir yaz salatası hazırlamak isteyenler için harika bir tarif. Hem hafif hem de doyurucu olan bu salata, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapım aşamaları:

• Malzemeler:
• 1 adet orta boy taze havuç
• 1 adet orta boy kabak (kabaklar ince doğranmış veya rendelenmiş)
• 1,5 su bardağı kaliteli erişte (tercihen kepekli veya tam buğday)
• 1 yemek kaşığı mayonez (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 3 yemek kaşığı yoğurt (tam yağlı veya light tercih edilebilir)
• 1 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Bir tutam tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya taze nane (süsleme ve aroma katmak için)

Hazırlık ve Püf Noktaları

İşte adım adım yapmanız gerekenler:

1. Erişteyi haşlayın: Büyük bir tencerede kaynar suyu hazırlayın ve erişteyi üzerine ekleyip, al dente kıvamında haşlayın. Ardından süzerek soğuk suyla yıkayın ve süzgeçte bekletin.
2. Havuç ve kabağı hazırlayın: Havuç ve kabağı yıkadıktan sonra ince rendelerle rendeleyin. Eğer kabak daha yumuşak olmasını istiyorsanız, hafifçe tuzlayıp 10 dakika bekletip suyunu sıkarak kullanabilirsiniz.
3. Sebzeleri soteleyin: Bir tavada az miktarda zeytinyağı veya sıvı yağ ile havuç ve kabağı hafifçe soteleyin. Bu, sebzelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Soğumaya bırakın.
4. Malzemeleri karıştırın: Büyük bir salata kabında haşlanmış erişteyi, sotelediğiniz havuç ve kabağı, ezilmiş sarımsağı, yoğurdu ve mayonezi ekleyin. Tuzu ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. İsterseniz ince kıyılmış taze otlar da ekleyebilirsiniz.
5. Servis yapın: Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve dilerseniz üzerini taze otlar veya ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyin. Soğuk servis yapmanız önerilir.

Bu enfes salata, hem sağlıklı hem de çok pratik. Öğle yemeği veya hafif akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Ayrıca, hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç saat bekleterek, tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayabilirsiniz.