39,4746$% 0.22
45,4359€% -0.32
53,1308£% -0.71
4.297,81%0,32
3.384,58%-0,01
9.339,59%-0,11
İlk olarak, havuçların dış kabuklarını dikkatlice soyuyoruz. Ardından, havuçları ince rende kullanarak en ince tarafıyla rendeliyoruz. Rendelediğimiz havuçları genişçe bir tencereye alıyoruz. Üzerine şekerimizi, tereyağını ve suyu ekliyoruz. Orta ateşte, karışımın suyunu tamamen çekip, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Bu aşamada havuçların doğal tatlarını ve aromasını ortaya çıkarıyoruz.
Diğer yandan, bisküvilerimizi ve ceviz içini iri parçalar halinde rondoda hafifçe çekiyoruz veya doğrayıcıyla kıyıyoruz. Bu sayede, ceviz ve bisküvilerin kıvamı, cezeryenin dokusunu zenginleştirecek şekilde olmalı.
Havuçlar piştikten ve yumuşadıktan sonra, bisküvi ve ceviz karışımını tencereye ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyor ve birbirine bütünleşmelerini sağlıyoruz. Bu karışım, kıvam olarak biraz yapışkan ve yoğun olmalı.
Hazırladığımız karışımı, önceden terefimize serilmiş veya yağlı kağıt serili bir borcama döküyoruz. Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştiriyoruz. Bir spatula veya kaşık yardımıyla yüzeyi düzleştirip, homojen hale getiriyoruz. Ardından, tekrar bolca hindistan cevizi serpip, cezeryenin güzelce kaplanmasını sağlıyoruz.
Hazırladığımız cezeryeyi oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra, buzdolabında en az birkaç saat, tercihen birkaç saat veya gece boyunca dinlendiriyoruz. Bu süre zarfında, lezzetler birbirine karışır ve cezerye daha kolay dilimlenir hale gelir.
Dinlendikten sonra, dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Fırında Kabak ve Patates Mücveri Tarifi (Porsiyonluk)
News