Gece Çiğ Köfte Tarifi ve Deneyimlerim

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gece Canım Çiğ Köfte Çekti, Ama Malzemeler Eksikti

Gece saatlerinde canım gerçekten çiğ köfte istedi, fakat evdeki malzemeler yetersizdi. Bu yüzden klasik tarifleri tam olarak uygulayamadım, ama yine de kendi imkanlarımla harika sonuçlar elde ettim. Deneyimimi sizinle paylaşmak ve aynı zamanda lezzetli bir alternatif sunmak istiyorum.

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer bulgur
• İsteğe bağlı: Domates salçası (birkaç yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı ketçap ve mayonez
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Sevdiğiniz miktarda toz pul biber
• Karabiber, kimyon, nane ve kekik
• Nar ekşisi veya limon suyu
• Bir adet rendelenmiş orta boy soğan
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rende)

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi ve Yapılışı

İlk adım olarak, bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine çok fazla olmamak kaydıyla hafifçe ıslatın. Üzerine az miktarda su ekleyip, bulgura yedirerek hafifçe nemlendirin. Ardından, bulgurların demlenip şişmesini sağlamak için birkaç dakika bekleyin.

Değişik ve lezzetli bir kıvam tutturmak için, bütün malzemeleri hazırladıktan sonra, bulgura ekleyin. Ardından, yaklaşık yarım saat boyunca yoğun bir şekilde yoğurun. Bu süreçte, malzemelerin iyice karışmasını ve hamurun elastik bir kıvama gelmesini sağlayın.

Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, elinizle küçük parçalar kopararak şekil verin. İsterseniz, marul yaprakları veya marul yaprakları ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşilliklerle birlikte servis ederek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

İşte hazır olan çiğ köfteniz, afiyetle yiyebilirsiniz. Ben denedim ve gerçekten çok beğendim, umarım siz de beğenirsiniz. Afiyet olsun, bu lezzetli ve pratik tarifle gece canınız çiğ köfte çektiğinde hemen hazırlayabilirsiniz!