39,5408$% 0.13
45,4048€% -0.11
53,1759£% 0.05
4.311,92%0,26
3.391,15%0,10
9.339,59%-0,11
İlk olarak patatesleri kabuklarını soyup büyükçe küpler halinde doğrayın ve bol suyla yıkadıktan sonra tuz eklenmiş suda yumuşayana kadar haşlayın. Patatesler iyice yumuşadıktan sonra süzün ve üzerine bir tutam tuz ekerek püre haline getirin. Püreye eritilmiş tereyağını ilave edip iyice karıştırın, böylece daha lezzetli ve yumuşak olur.
Bu sırada havuçları küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencereye alın. Bezelyeleri de ekleyerek, üzerine biraz tuz serpiştirin ve yaklaşık 10 dakika kadar, havuçlar ve bezelyeler yumuşayana kadar haşlayın. Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız, onu da küçük doğrayın ve hafifçe kavurun, dondurulmuş ise kullanmadan önce süzüp fazla suyunu akıtın.
Bir tavada, ince kıyılmış soğanları kavurun ve şeffaflaşınca üzerine kırmızı biberi ekleyin. Bu karışımı, haşlanan havuç ve bezelye karışımıyla birlikte büyük bir kaseye alın. Ispanakları da ekleyip, tüm malzemeleri tuz ve baharatlarla tatlandırın. İsterseniz karabiber veya pul biber ile lezzet katabilirsiniz.
Hazırladığınız garnitürü, püre haline getirilen patatesle iyice karıştırın. Ardından, hafifçe yağlanmış küçük borcam veya çömlek kaplara, patates püresiyle doldurulmuş garnitürleri yerleştirin. Üzerlerini düzleştirerek güzel bir görünüm elde edin.
Fırını 180°C’ye ayarlayın ve hazırladığınız patates çanaklarını yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Servis yaparken, üzerine sarımsaklı yoğurt ve yakılmış tereyağı gezdirerek, aromayı artırabilirsiniz. Ayrıca taze maydanoz veya nane ile süsleyerek görselliği de zenginleştirebilirsiniz.
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Tarifi
News