Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy patlıcan, tazecik ve olgun
• Yeterli miktarda beyaz peynir, kremamsı ve tuzlu lezzetiyle
• Tulum peyniri, aromasıyla özgünlük katan
• Tuz, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
• Pul biber, acı veya tatlı tercihinize göre
• Domates, olgun ve sulu

Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi: Adım Adım Yapılışı

Bu tarif, hem görsel açıdan cezbedici hem de damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Özellikle vejetaryenler ve hafif yemek sevenler için mükemmel bir tercih. İşte detaylı yapım aşamaları:

1. Patlıcanların Hazırlanması ve Közlenmesi

İlk olarak, patlıcanların saplarını kesin ve yıkayın. Ardından, fırınınızın ızgara fonksiyonunu kullanarak veya 200°C’de önceden ısıtılmış fırında patlıcanları közleyin. Közleme işlemi, patlıcanların yumuşaması ve lezzetinin yoğunlaşması için oldukça önemlidir. Patlıcanlar yumuşayınca fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu sayede kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.

2. Patlıcanların İçinin Hazırlanması

Patlıcanlar soğuduktan sonra, dikkatlice kabuklarını soyun ve içlerini dikkatlice oyuk. Bu boşlukların içine, ezilmiş beyaz peynir ve tulum peynirini karıştırıp, iyice pürüzsüz hale getirin. Damak zevkine göre biraz tuz ve pul biber ekleyerek lezzetlendirin. Hazırladığınız peynirli karışım, patlıcanların iç kısmına güzelce yerleştirilmek üzere hazırdır.

3. Patlıcanların Doldurulması ve Üzerinin Hazırlanması

Soyduğunuz ve içini oyduğunuz patlıcanların iç boşluklarına, peynir karışımını dikkatlice doldurun. İsterseniz biraz rende kaşar ekleyerek daha eriyebilir ve kıvamlı bir yapı elde edebilirsiniz. Üzerlerine ise, kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri paylaştırın. Domateslerin üzerine hafifçe tuz serperek, tatların uyumunu sağlayın.

4. Fırınlama ve Servis

Hazırladığınız patlıcanları, yağlı kağıt serili veya fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 20-25 dakika, domatesler yumuşayıp peynirler hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, sıcak ve nefis kokusu eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle tamamlayarak, hem göze hem de damağa hitap eden bir tabak hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!