Fırında Patates ve Köfte Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Patates için: 3 orta boy patates, zeytinyağı, tuz
• Köfte için: 1 kg az yağlı kıyma, 1 paket köfte harcı, taze maydanoz, yarım çay bardağı su, 1 adet bayat ekmek, 1 adet yumurta, tuz

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, patatesleri elma dilimi şeklinde dilimleyin ve bir kaba alın. Üzerine biraz tuz serpin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri düzgün şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika boyunca pişirin. Ardından, fırını 240 dereceye yükseltin ve patatesleri 5 dakika daha yüksek sıcaklıkta kızartarak çıtır hale getirin.

Köfte hamurunu hazırlarken, öncelikle bayat ekmeği robotta ince kıyın veya ezin. Bu, köftelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Kıyılmış ekmekleri geniş bir kaseye alın. Üzerine, ince doğranmış taze maydanoz, yumurta, köfte harcı ve tuz ekleyin. Yarım çay bardağı suyu yavaş yavaş dökerek, tüm malzemelerin birbirine güzelce yapışmasını sağlayın. Malzemeleri iyice yoğurun ve yaklaşık ceviz büyüklüğünde köfte parçaları hazırlayın.

Köfteleri kızgın tavada, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Ardından, önceden hazırladığınız patateslerin yanına yerleştirin veya servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın ve yanında dilerseniz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!