Fırında Mücver Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Fırında Mücver Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet taze ve iri kabak (yırtma ve rendeleme işlemi için)
• 1 adet büyük boy kuru soğan (piyazlık doğranmış veya rendelenmiş)
• 1 paket kabartma tozu (hamurun kabarması için)
• Yeterince un (hamurun kıvamını ayarlamak için, genellikle aldığı kadar)
• Tuz (damak tadına uygun miktarda)
• Karabiber ( aroma ve lezzet katmak için)
• Pulbiber (isteğe bağlı, biraz acılık ve renk için)
• 2 adet büyük yumurta (bağlayıcı ve lezzet artırıcı)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ (hamurun içine ve fırın tepsisini yağlamak için)

Fırında Mücverin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, kabakları iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz, ardından iri rende kullanarak kabakları rendeliyoruz. Rendeledikten sonra, fazla suyunu almak için hafifçe sıkarak suyunu süzüyoruz. Aynı şekilde, soğanı da ince rendeleyerek hazırlıyoruz. Rendelediğimiz kabak ve soğanı büyük bir kaseye alıyoruz.

Üzerine, yumurtaları kırıp, iyice karıştırıyoruz. Ardından, hamurun kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş un ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Hamurun pürüzsüz ve biraz koyu kıvamda olması gerekiyor; çok akışkan olmamalı, çünkü böylece mücverler düzgün pişer ve dağılmazlar.

Sonra, tuz, karabiber ve pulbiberi ilave ediyoruz. İsterseniz, baharatları damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, hamura 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Bu, mücverlere ekstra yumuşaklık ve lezzet katacaktır.

Hazırladığımız hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine düzgünce yayarak yerleştiriyoruz. Üzerini hafifçe düzeltip, dilerseniz üzerlerine ince kıyılmış taze yeşillikler veya susam serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar, üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra, biraz dinlendirip dilerseniz yanında yoğurt veya salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!