Fırında Kuşkonmaz (Asparagus) Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 bağ taze kuşkonmaz (yaklaşık 300-400 gram)
• 2-3 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• 2 diş taze sarımsak, ince kıyılmış
• Dilediğiniz türde rendelenmiş peynir (parmesan veya pecorino önerilir)
• İsteğe bağlı olarak tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, kuşkonmazların sert ve odunsu kısmını dikkatlice keserek ayırın. Ardından, kök kısmına yakın yaklaşık iki parmak uzunluğunda kesim yapın ve kuşkonmazları soğuk suyla nazikçe yıkayın. Bu, toprağın ve kirin tamamen temizlenmesini sağlar.

Bir fırın kabını veya tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve kuşkonmazları sıralayın. Üzerlerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, her birinin üzerine ince kıyılmış sarımsağı serpiştirin. Dilerseniz, rendelenmiş peynirleri kuşkonmazların üzerine eşit şekilde dağıtabilirsiniz. Son olarak, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve hazırladığınız kuşkonmazları yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin. Pişirme sırasında kuşkonmazların uçları hafifçe kıvırmaya ve peynirlerin altın rengi almasına dikkat edin. Piştikten sonra, sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine taze otlar veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.