Fırında Kıymalı Ekmek Dilimleri (Lahmacun Tadında) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 4-5 dilim taze veya bayat tost ekmeği
• 200 gram dana veya kıyma (dilerseniz kuzu kıyması da kullanabilirsiniz)
• 1 büyük boy kuru soğan, ince doğranmış veya rendelenmiş
• 2 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış
• 2 büyük olgun domates, küçük küpler halinde doğranmış veya rendelenmiş
• 3-4 adet sivri biber, ince kıyılmış veya rondoda çekilmiş
• Bir tutam taze maydanoz, ince kıyılmış (isteğe bağlı)
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası veya acı pul biber (isteğe bağlı)
• Yeterli miktarda tuz, karabiber ve pul biber
• 1 küçük çay bardağı su (kıymayı yumuşatmak ve harcı kıvamlandırmak için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, genişçe bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine ince doğranmış veya rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. Ardından, küçük küpler halinde doğranmış veya rendelenmiş domatesleri, ince kıyılmış sivri biberleri ve isteğe bağlı olarak maydanozu ilave edin. Salçaları, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek iyice karıştırın. Kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş suyu ekleyin; harcın sürülebilir, hafif akışkan bir kıvama gelmesine dikkat edin.

Fırını önceden 170-180°C’ye ısıtın. Tost ekmeklerini fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız kıymalı harcı, ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde paylaştırarak sürün. Üzerlerini hafifçe bastırın ki harç ekmekle bütünleşsin. Fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında, dilerseniz üzerlerine biraz daha pul biber veya ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis yapın. Yanında taze yeşilliklerle veya yoğurtla mükemmel uyum sağlar. Hem pratik hem de çok lezzetli olan bu tarifle, ailenize ve misafirlerinize farklı ve doyurucu bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!