Fırında Kaşarlı Mantarlı Patates Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 6 adet büyük boy patates
• 1 kase taze mantar (ince kıyılmış veya dilimlenmiş)
• 4 adet büyük yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı kaliteli zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber, pul biber, kekik ve diğer sevdiğiniz baharatlar

Üzeri İçin

• 2 adet büyük boy yumurta
• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup, rendeleyin. Rendeledikten sonra fazla suyunu hafifçe sıkarak alın. Derin bir karıştırma kabına rendelenmiş patatesleri koyun.

Bir kasede, ince kıyılmış soğanı, mantarları, yumurtaları, salçayı ve zeytinyağını iyice çırpın. Ardından bu karışımı, patateslerin üzerine ekleyerek tüm malzemeleri ezmeden nazikçe karıştırın. Baharatlarınızı da ekleyip tekrar karıştırın, böylece lezzetler bütünleşir.

Hazırladığınız karışımı, hafifçe yağlanmış fırın tepsisine veya kabına eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 40 dakika kadar, üstü hafif altın rengi alana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve tekrar fırına verin. Bu işlem, yemeğin üzerinin pürüzsüz ve parlak görünmesini sağlar. Yumurta pişince, kaşar peynirini serpiştirin ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.

Servise hazır hale gelen bu enfes yemeği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle veya yoğurt eşliğinde sunmanız, lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!