39,5402$% 0.11
45,4213€% -0.13
53,1820£% 0.06
4.303,40%0,10
3.387,26%0,01
9.339,59%-0,11
İlk olarak, küçük boy taze karnabahar güzelce yıkanıp, çiçeklerine ayrılır ve kaynar suda hafifçe haşlanır. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, karnabaharlar suyunu süzüp, soğuması için bir kenara alınır. Soğuyan karnabaharlar, çatalla veya bir mutfak robotu kullanılarak ince ince ezilir veya pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekilir.
Bir karıştırma kabında, ezilmiş karnabaharlar, yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve baharatlar (tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kuru nane) dikkatlice karıştırılır. Ardından, un ve kabartma tozu eklenerek pürüzsüz ve akışkan bir kek hamuru kıvamı elde edilene kadar karıştırmaya devam edilir. Hamurun kıvamını kontrol ederek, gerekirse biraz daha un veya sıvı ekleyebilirsiniz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir veya hafifçe yağlanır. Hazırlanan hamdan, büyükçe kaşık veya kepçe yardımıyla aralıklı olarak tepsiye dökülür. Her pankek gibi, küçük yuvarlaklar oluşturarak düzensiz şekillerde de yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece (390 Fahrenheit) fırında, pankekler altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pişirme sırasında, pankeklerin üzerleri hafifçe kabarır ve kızarır. Piştikten sonra, fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyebilirsiniz.
Benim yanımda, bu lezzetli pankeklerin yanında fırında patates de yaptım. Ancak, patatesler biraz fazla kavrulmuş ve kıvamı biraz kuru oldu. Bu nedenle, patateslerinizin pişme süresini iyi ayarlamakta fayda var. Ayrıca, karnabahar tadı, özellikle baharat ve yoğurt sayesinde oldukça hafif ve lezzetli oldu. Sanki içi patatesli hamur işi gibi bir aroma ve doku yakaladım. Denemenizi ve damak tadınıza göre baharatları ayarlamanızı tavsiye ederim. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir kahvaltı veya ana yemek alternatifi olabilir.
Tavada Pratik Kaşarlı Mantar Tarifi ve Püf Noktaları
News