Fırında Kabak ve Patates Mücveri Tarifi (Porsiyonluk)

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Fırında Kabak ve Patates Mücveri İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet taze ve iri boyutlu kabak
• 2 adet yumuşak ve iri boy patates
• 2 adet büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı doğal yoğurt (tercihen ev yapımı veya tam yağlı)
• 1 paket kabartma tozu (10-11 gram)
• Tuz, pul biber, karabiber gibi baharatlar (damak zevkine göre)
• Birkaç dal taze maydanoz (ince kıyılmış)
• 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı un (arzu edilirse tam buğday veya glutensiz un da kullanılabilir)

Tarifin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, kabak ve patatesleri yıkayıp soyuyoruz. Ardından, ince rende kullanarak rendenin büyük gözleriyle rendeleyip, suyunu iyice sıkıyoruz. Bu adım, mücverin daha hafif ve gevrek olmasını sağlar.
Sonrasında, geniş bir karıştırma kabına rendelenmiş kabak ve patatesleri alıyoruz. Üzerine büyük boy yumurtaları kırıp, yoğurdu ekliyoruz.
Baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra, unu ve kabartma tozunu ekleyip, pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz.
Hazırladığımız karışımdan, muffin kalıplarına veya küçük fırın kaplarına yaklaşık 2 yemek kaşığı miktarında paylaştırıyoruz.
Üzerine hafifçe çörek otu serpiştirerek, hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştiriyoruz.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtarak, mücverleri orta seviyede yerleştirilmiş fırın rafında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Mücverler altın sarısı renk alıp, kabardıktan sonra, fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz.
Sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!