Fırında Kabak Mücver Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Fırında Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy taze kabak: Kabakların tazeliği ve iri olmaması, daha yumuşak ve lezzetli sonuçlar verir.
• 1 adet küçük boy havuç: Renk ve tat açısından mücvere farklı bir aroma katacaktır.
• 1 adet orta boy kuru soğan: İnce doğranmış veya rendeleyerek kullanabilirsiniz, lezzet katmak için ideal.
• 2 adet büyük yumurta: Mücverin bağlayıcı ve kabartıcı özelliği için gereklidir.
• Yarım demet taze maydanoz: İri doğranmış veya ince kıyılmış, taze ve aromatik bir dokunuş sağlar.
• 2,5 su bardağı un: Hamurun kıvamını tutturmak için kullanılır, kontrollü eklenmeli.
• Yarım su bardağı sıvı yağ: Hamurun yumuşak ve kıvamlı olmasını sağlar, ayrıca pişirmede de kullanılır.
• Yarım tatlı kaşığı karabiber ve kuru nane: Tat ve aroma katmak için, damak zevkine göre ayarlanabilir.
• 1 paket kabartma tozu: Mücverenin kabarmasını ve hafif olmasını sağlar.
• İsteğe bağlı peynir (örneğin, rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri): 2 yemek kaşığı dolusu eklenebilir, lezzeti zenginleştirir.
• 1,5 tatlı kaşığı tuz: Tatlandırma ve lezzet dengesi için dikkatlice kullanılmalı.
• (İsteğe bağlı) Dereotu, biber, patates: Tarifinize farklı dokular ve tatlar eklemek için kullanabilirsiniz.

Fırında Kabak Mücveri Hazırlama ve Pişirme Süreci

Kabakları, havucu ve soğanı soyup, ince rendeler halinde rendeleyin. Bu aşamada, kabakların fazla suyunu sıkarak, mücverin kıvamını dengeleyebilirsiniz.

Rendelediğiniz sebzelerin üzerine, yumurta, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin. Ardından, ince kıyılmış maydanoz ve dilerseniz peynirleri ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, akışkan ve biraz yapışkan olmalı, gerekirse un ilavesini kontrollü yapın.

Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili veya iyice yağlanmış, uygun büyüklükteki fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180-190°C fırında, yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle gözlemlemek önemlidir.

İpucu: Mücverinizin daha yumuşak ve içi hafifçe sulu kalmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilir veya üstüne alüminyum folyo örtebilirsiniz. Ayrıca, küçük bir fırın tepsisi kullanmak, daha yoğun ve lezzetli sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.