Fırında Çıtır Patatesler Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Patates (orta boy, tercihen kızartmalık veya iri boy patatesler)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (daha çıtır olması için bol miktarda kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (acısına göre ayarlayabilirsiniz)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlayın)

Hazırlık ve Pişirme

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyabilirsiniz ya da kabuklarıyla da kullanabilirsiniz, tercihinize bağlıdır. Patatesleri ince uzun şeritler halinde dilimleyin, ancak tamamen ayırmadan, alt kısmı yaklaşık birkaç santimetre bağlı kalacak şekilde kesin. Bu sayede patatesler fırında daha güzel kabarır ve çıtır olur.

Bir karıştırma kabında sıvı yağı, kekik, pul biber, ezilmiş sarımsak ve tuzu iyice karıştırın. Hazırladığınız baharatlı yağı, dilimlediğiniz patateslerin her yerine eşit şekilde yedirin. Bu aşamada, patatesleri birkaç kez nazikçe karıştırarak baharatların her dilime iyice işlemesini sağlayabilirsiniz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında, yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arası, patatesler altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin. Pişirme sırasında, patateslerin üzerlerine birkaç kez daha baharatlı yağı gezdirebilir, böylece daha da lezzetli ve çıtır hale gelirler.

Patatesleriniz hazır olduktan sonra, sıcak servis yapın. İsterseniz yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!