Fırında Biberiyeli Patates Tarifi ve Detaylı Yapılışı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Fırında Biberiyeli Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet büyük boy patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet olgun domates
• 4 diş taze sarımsak
• Pul biber
• Biberiye yaprakları (taze veya kuru)
• Sızma zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmış)

Fırında Biberiyeli Patatesin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayalım. Patlıcanları uzun ince şeritler halinde keselim. Domatesleri ise küp küp doğrayarak hazırlayalım. Sarımsakları ince kıyık veya rende yapalım.

Derin bir karıştırma kabında, doğranmış patates, patlıcan ve sarımsakları, biraz tuz ve bolca zeytinyağını ekleyerek iyice harmanlayalım. Ardından, bu karışımı fırın tepsisine düzgün şekilde yayalım. Üzerine hazırladığımız domatesleri eşit şekilde dağıtarak yerleştirelim. Son olarak, taze veya kuru biberiye yapraklarını serpiştirelim.

Önceden ısıtılmış 220 derece (Celsius) fırında yaklaşık 30-40 dakika, patatesler ve patlıcanlar yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirelim. Pişirme sırasında, yemeğin üzerinin yanmaması veya aşırı kuruması için arada kontrol edip, gerekirse üzerlerine biraz daha zeytinyağı sürmek veya fırın sıcaklığını ayarlamak faydalı olur.

Fırından çıkardıktan sonra, sıcak servis yapabilir veya biraz dinlendikten sonra sofraya sunabilirsiniz. Bu tarif, hem besleyici hem de aromatik lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır.