Fırında Acılı Sarımsaklı ve Baharatlı Patates Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Fırında Acılı Sarımsaklı ve Baharatlı Patates Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 5-6 adet orta boy patates: Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Dilerseniz farklı görünümler ve lezzetler için patatesleri dilerseniz küp, dilim veya elma dilimi şeklinde doğrayabilirsiniz.
• 4 adet köy biberi: Biberleri yıkayıp, ortadan ikiye bölün. Eğer acı seviyorsanız, acı biberleri tercih edebilirsiniz veya biberleri isterseniz közleyip, kabuklarını soyabilirsiniz.
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı: Patatesler ve biberlerin üzerine eşit şekilde dağıtmak için kullanılır. Kaliteli sızma zeytinyağı tercih edin.
• 1 tatlı kaşığı toz sarımsak: Sarımsak tozunu kullanarak, lezzet ve aroma katın. İsterseniz taze sarımsak kullanarak, doğrayıp ekleyebilirsiniz.
• 1 çay kaşığı karabiber: Aroma ve baharat dengesi için kullanılır. Taze çekilmiş karabiber tercih edilmesi önerilir.
• 1 tatlı kaşığı chili (kırmızı pul biber veya toz chili): Acılık ve renk katmak için kullanılır. İsterseniz baharat miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
• 1 çay kaşığı paprika (kırmızı toz biber): Renk ve hafif tatlımsı lezzet sağlar. Dilerseniz tatlı veya acı çeşitlerini tercih edebilirsiniz.
• 1 çay kaşığı kimyon: Baharata derinlik katar ve lezzeti zenginleştirir.
• 1 çay kaşığı kekik: Aromatik bir tat ve koku sağlar. Kurusu veya tazesi kullanılabilir.
• 2 çay kaşığı tuz: Tat dengesini sağlar. Tuz miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.

Fırında Acılı Sarımsaklı ve Baharatlı Patateslerin Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayıp, kabuklarını soyun. Patatesleri elma dilimi şeklinde dilimleyerek, her bir parçasın lezzetli ve eşit pişmesini sağlayın. Köy biberlerini yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölün ve tercihinize göre ince dilimler halinde doğrayın. Bu, yemeğin hem görsel hem de lezzet açısından zengin olmasını sağlar.

Fırın tepsisine, pişirme sırasında yapışmasını önlemek amacıyla yağlı kağıt serin. Ardından, hazırladığınız baharat karışımını hazırlayın. Baharatlar, sarımsak tozu, karabiber, chili, paprika, kimyon ve kekik gibi kuru baharatları iyice karıştırın. Bu karışımı, doğranmış patates ve biberlerin her yerine eşit şekilde yedirerek, aromaların homojen dağılmasını sağlayın.

Üzerine zeytinyağını gezdirin ve tekrar karıştırarak, tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın. Bu aşamada, baharatların ve yağın patates ve biberlere iyice nüfuz etmesine dikkat edin.

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın. Hazırladığınız patates ve biberleri, tek kat halinde, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bu sayede, malzemelerin eşit şekilde pişmesini ve çıtır çıtır olmasını sağlarsınız.

Patatesler ve biberler, yaklaşık 25-30 dakika boyunca, üzerleri kızarana ve içleri yumuşayana dek pişirin. Pişirme süresinin sonunda, malzemeleri dikkatlice çevirin ve diğer tarafların da kızarmasını sağlayın. Bu sayede, her bir parça eşit derecede pişip, lezzetli ve çıtır hale gelir.

Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine taze doğranmış maydanoz veya kekik serpebilir, yanında yoğurt veya acı sos ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak mükemmeldir ve sofralarınıza renk katacaktır.