39,5404$% 0.16
45,4926€% 0.12
53,2235£% 0.31
4.302,40%0,04
3.383,76%-0,12
9.229,60%-1,18
Bulgur Köftelerini Hazırlamak İçin Malzemeler:
Sos ve Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:
İlk olarak, 2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye koyun ve üzerine 2 su bardağı kaynar suyu dökün. Karıştırıp, üzerini kapatın ve bulgurun suyunu çekip şişmesi için yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada, irmiği ekleyip karıştırın ve bulgura yedirin. Bulgur ve irmik karışımını hafifçe soğumasını sağlayın.
Dinlenmiş bulgur karışımına rendelenmiş soğanı, salçayı, baharatları, yumurtayı ve unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, oldukça yumuşak ve elastik olmalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve parmaklarınızla ortasını hafifçe çukurlaştırın. Bu çukurlara fındık büyüklüğünde hazırladığınız köfteleri yerleştirin ve hafifçe yuvarlayarak şekil verin. Köftelerin birbirine yapışmaması için un serpilmiş tepsiye dizin.
Geniş bir tencerede bolca su kaynatın. Hazırladığınız köfteleri kaynayan suda dikkatlice haşlayın. Köfteler yüzeye çıkıp şiştiğinde, onları kevgirle alıp servis tabağına aktarın.
Bu arada, kıymayı bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından, yaklaşık 1 su bardağı su ilave edin ve karıştırarak sosu hazırlayın. Baharatları ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
Yoğurdu hazırlayın; içerisine ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Köfteleri servis tabağına alın, üzerlerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Ardından, hazırladığınız kıymalı sosu köftelerin üzerine dökün ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir günde, bu geleneksel tarifle sofralarınızı zenginleştirin.
Acil Kurtarıcı Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları
News