Farklı Tahinli Çıtır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1,5 adet yufka (ince ve taze)
• 6 yemek kaşığı doğal ve güzel kokulu tahin
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
• 8 yemek kaşığı toz şeker (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 2 yemek kaşığı süt (yumuşaklık ve lezzet katması için)
• Göz kararı ceviz içi (ince kıyılmış veya iri parçalar halinde)

Üzerine sürülecek karışım

• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya artırılabilir)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Bu tarif, pratik ve geleneksel tariflere göre daha farklı bir dokunuşa sahip. Yufkalar kullanmadan önce, yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin, böylece toplamda üç adet yarım yufka elde edersiniz. Ardından, geniş bir kapta tahin, sıvı yağ, süt ve şekeri iyice karıştırın; damak tadınıza göre şekeri azaltabilir veya artırabilirsiniz. Bu karışımı, hazırladığınız yarım yufkaların her birinin üzerine eşit şekilde sürün. Üzerine ince kıyılmış ceviz serpiştirerek, rulo yapın ve istediğiniz uzunlukta dilimlere kesin. Hazırladığınız dilimleri, yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsisine dizin. Her bir dilimin üzerine tahin, şeker ve sıvı yağ karışımından sürün, ardından tekrar biraz ceviz serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında, yaklaşık 20-25 dakika veya üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve sıcak veya ılık olarak servis yapın. Bu tarif, çıtır çıtır ve hafif tatlı olmasıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecek enfes bir atıştırmalıktır.