Evde Tantuni Yapımı ve Lezzetli Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Tantuni Keyfi İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram dana kıyma (tercihen yağlı ve kuşbaşı kıyma kullanmak daha lezzetli sonuçlar verir)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Karabiber (tazelenmiş ve ince çekilmiş tercih edilir)
• Pul biber (acı veya tatlı tercih edebilirsiniz)
• Yenibahar (biraz baharatlı aroma katmak için)
• Kimyon (kuru veya toz halinde)
• 4 adet taze lavaş ekmeği (ince ve yumuşak tercih edilmelidir)

Sos ve Zerzevat İçin Ekstra Malzemeler

• 2 adet olgun domates (küçük doğranmış)
• Zeytinyağı (yüksek kaliteli sızma tercih edin)

Evde Tantuni İçin Gerekli Diğer Malzemeler

• 2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• Maydanoz (taze ve ince kıyılmış)
• Sumak (birkaç damla)
• Kimyon (bir çay kaşığı)
• Reyhan (taze ve kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet olgun domates (küçük doğranmış)
• Ekmeğe sürmek için biber salçası ve zeytinyağı (servis sırasında kullanılabilir)

Evde Tantuni Hazırlama ve Sunum Tarifi

İlk olarak, geniş ve derin bir tavada veya sacda kıymayı orta ateşte kavurmaya başlıyoruz. Kıymanın kendi yağıyla kavrulmasını sağlayıp, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ardından, baharatları ve tuzu ekliyoruz. Bu esnada, iki küçük doğranmış domatesi ekleyip, sularını salıp yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Sos kıvamına gelen karışıma zeytinyağı ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Zerzevat hazırlığı için, iki adet kuru soğanı piyazlık doğrayın. Bir kasede, soğanların üzerine sumak, ince kıyılmış reyhan, kimyon, biber ve domates salçasını ekleyerek güzelce yoğurun. Ardından, taze kıyılmış maydanoz ve küçük doğranmış domatesleri ilave edin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Hazırladığınız lavaş ekmeklerin üzerine biraz biber salçası sürün. Üzerine önceden hazırladığınız kıymalı karışımdan, domates sosundan ve zerzevatlardan ekleyin. Dürüm şeklinde sarın ve uçlarını kürdan veya kürdan benzeri küçük tutturucularla sabitleyin. Son olarak, yanına taze yapılmış ayran ile servis yapın. Ayrıca, isteğe bağlı olarak turşu veya farklı sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz.

Bu ev yapımı tantuni tarifi, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolaydır. Ailenize ve misafirlerinize sunarken büyük beğeni toplayacak bu tarif ile evinizde otantik tantuni keyfini yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!