Evde Tantuni Yapımı Tarifi ve Detaylı Malzeme Listesi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Tantuni İçin Gerekli Malzemeler

• 300 gram dana biftek – ince kıyılmış veya küçük doğranmış
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ – kızartmak ve lezzet vermek için
• 1 çay kaşığı tuz – damak zevkine göre ayarlanabilir
• 1 çay kaşığı pul biber – acılı veya az acılı tercih edilebilir
• 1 çay kaşığı sumak – eşsiz lezzet katmak için
• 1 çay kaşığı karabiber – aroma ve baharat dengesi için
• 4 adet karanfil – et aroma ve baharat dengesi sağlamak için
• 1 tatlı kaşığı kimyon – lezzeti zenginleştirmek için
• 2 parça taze zencefil – rende veya ince doğranmış
• 2 diş sarımsak – ezilmiş veya ince kıyılmış
• 1 adet kırmızı biber – ince doğranmış, renk ve aroma katmak için
• 1 adet yeşil biber (kırık veya köy biberi) – acı veya tatlı tercih edilebilir
• 1 adet havuç – ince uzun dilimlenmiş veya traşlanmış

Üzeri için Gerekli Malzemeler

• Maydanoz – ince kıyılmış, tazelik ve aroma için
• Lavaş ekmeği – servis için
• Salatalık turşusu – yanına eşlik eden lezzetli bir seçenek
• Marul – tazelik katmak için
• Limon – servis sırasında üzerine sıkmak için

Evde Tantuni Yapımı ve Püf Noktaları

İşte evde tantuni yapımı için detaylı ve adım adım anlatım:

Öncelikle, zencefil, karanfil ve sarımsağı havanda iyice ezin ve karışımı kenarda bekletin. Bu karışım, etin lezzetini artırmaya yardımcı olur ve aromatik bir tat kazandırır.

Sonra, kırmızı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Havuçları ise traşlayarak uzun ince şeritler halinde kesin. Maydanozu küçük küçük doğrayıp ayrı bir kabın içerisine alın. Bu malzemeler, pişirme sırasında farklı lezzet ve görüntü sağlar.

Dana bifteği küp küp doğrayın ve genişçe bir tavaya alın. Tavayı orta-yüksek ısıda ısıtın, ardından sıvı yağı ekleyin. Etleri ekledikten sonra, etler tamamen pişene kadar kavurun. Havuçları ekleyin ve etle birlikte iyice pişirin, böylece havuçların sertliği gider.

Hazırladığınız zencefil, karanfil ve sarımsak karışımını tavaya ilave edin ve malzemeleri karıştırarak aromayı etlere yedirin. Ardından ince doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Biberlerin pişme süresi, arzu edilen lezzet ve kıvama göre ayarlanabilir.

Baharatlar olarak tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Sonra, yaklaşık yarım su bardağı suyu tavaya ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp, etler ve sebzeler suyunu çekene kadar, yaklaşık 10-15 dakika, kısık ateşte pişirin. Bu aşamada, baharatların ve sebzelerin aroması ete işleyecektir.

Suyunu çektikten sonra, sumak ve doğranmış maydanozu ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirip, ocaktan alın. Ardından, hazırladığınız et karışımını ılık lavaş ekmeklerinin içine yerleştirin. Üzerine marul, salatalık turşusu ve limon dilimleri ekleyerek servis yapın.

Afiyetle yiyebilirsiniz! Evde hazırladığınız bu tantuni, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olacaktır.