Evde Sushi Yapımı: Adım Adım Tarif ve İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sushi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç: Sushi için kısa taneli veya orta taneli, yapışkan pirinç tercih edin.
• 1 adet salatalık: Taze ve olgun, ince julyen doğranmış.
• 1 adet havuç: Tatlı ve çıtır olması için taze ve ince julyen dilimlenmiş.
• 2 dilim Fileto somon: Taze ve kaliteli, ince dilimlenmiş.
• Tuz: Pişirme sırasında ve pirinci tatlandırmak için.
• Soya sosu: Servis sırasında kullanılacak, lezzet verici.
• 3 adet nori yaprağı (yosun): Sushi rulolarını sarmak için kullanılır.

Sushi Yapımı ve Hazırlık Aşamaları

Pirinçleri bol suyla yıkayarak nişastasını uzaklaştırın ve lapa kıvamına gelene kadar haşlayın. Haşlama işlemi bittikten sonra, pirinci geniş bir kaba alın ve üzerine biraz tuz ekleyerek karıştırın. Pirincin tamamen soğumasını sağlayın, bu aşamada pirinci streç filmle kapatıp oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.

Havuç ve salatalığı ince julyen doğrayın; böylece sushi rulolarında daha estetik ve lezzetli olur. Yosun yapraklarının parlak yüzeyi dışa bakacak şekilde düz bir zemine serin. Pirinci, nori yaprağının üzerine, kenar boşluğu kalmayacak şekilde yayın. Elinizle hafifçe bastırarak pirincin yapışmasını sağlayın.

Pirincin üzerine, ortasına uygun şekilde, somon dilimleri, havuç ve salatalık parçalarını yerleştirin. Ardından, bambu sushi matı veya elinizle dikkatlice ruloları sarın. Ruloları sıkıca ve düzgün şekilde sarmak için, ruloyu birkaç kez hafifçe bastırın ve şekillendirin. Ruloları 6 eşit dilim olacak şekilde dikkatlice kesin, bıçakla keserken ıslatmak, yapışmayı engeller ve düzgün kesim sağlar.

Sushi dilimlerini servis tabağına dizin ve yanında soya sosu ile birlikte servis yapın. İsterseniz üzerine biraz susam veya ince doğranmış taze soğan ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun ve evde sushi yapmanın keyfini çıkarın!