39,4891$% 0.31
45,4306€% -0.28
53,1299£% -0.59
4.294,44%0,24
3.383,43%-0,04
9.339,59%-0,11
Merhaba sevgili mutfak severler! Bugün, evinizde kendinizin hazırlayabileceği, sokaklarda satılan kestane lezzetini yakalayacağınız detaylı ve pratik bir tarif paylaşıyorum. Bu tarifle kestaneleriniz hem daha sağlıklı olacak hem de tam anlamıyla tazeliğin tadını çıkaracaksınız.
Adım 1: Öncelikle, kestanelerin yüzeyine tırtıklı veya çapraz çizikler atmanız gerekiyor. Bunun için tırtıklı bir ekmek bıçağı veya keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Çiziklerin derin olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kestane içi zarar görebilir. Bu işlem, kestanenin pişerken düzgünce açılmasını ve soyulmasını sağlar.
Adım 2: Kestineleri genişçe bir tencereye alın ve üzerine 2 litre soğuk suyu ekleyin. Ardından, 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek karıştırın. Tuz, kestanelerin kabuklarının daha kolay soyulmasına yardımcı olur ve lezzetini arttırır.
Adım 3: Ocağı orta ateşte açın ve suyu kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra, kestaneleri kevgir yardımıyla dikkatlice tencereden çıkarın ve fırın tepsisine yayın. Bu aşamada kestanelerin fazla haşlanmamasına dikkat edin, yaklaşık 10-15 dakika yeterli olacaktır.
Adım 4: Kestaneleri önceden ısıtılmış 210 derece (410 Fahrenheit) fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirme süresi kestanenin büyüklüğüne göre biraz değişebilir, bu nedenle kontrollü olmakta fayda var. Kestaneler kabuklarından kolayca ayrılabilir hale gelir ve içleri yumuşar.
Adım 5: Fırından çıkardığınız kestaneleri bir havlu veya bezle dikkatlice sarın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Bu sayede kabuklar ve iç kısmı kolayca soyulur ve lezzeti daha oturur. Sonrasında, kestaneleri kabuklarından ve ince zarlarından ayırın. Artık kestaneleriniz hazır, sıcak ve lezzetli bir şekilde servis yapabilirsiniz.
İşte size evde yapabileceğiniz, sokak kestanesi lezzetini yakalayan, sağlıklı ve doğal bir tarif. Afiyet olsun!
Kaşarlı Sosisler Tarifi
News