Evde Pratik ve Lezzetli Sıkmaç (Gözleme) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Basit ve Lezzetli Sıkmaç (Gözleme) Tarifi İçin Malzemeler

• Yeterli miktarda un – hamurun temel malzemesi, pürüzsüz ve yumuşak olması önemli
• Tuz – hamurun lezzetini artırmak için kullanılır
• Su – hamurun kıvamını ayarlamak için ihtiyaç duyulur
• Peynir – tercih edilen peynirler: Edirne peyniri, rendelenmiş kaşar veya antep peyniri, damak zevkine göre seçilebilir
• İsteğe bağlı olarak maydanoz – iç harcı için taze doğranmış maydanoz eklenebilir, lezzet katmak ve aroma vermek için ideal

Evde Basit ve Lezzetli Sıkmaç (Gözleme) Hazırlanışı

İlk olarak, yapacağınız miktara göre uygun ölçülerde un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak ve elastik bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.

Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta veya merdane yardımıyla, tavanın boyutunda incecik açın. Ardından, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hamuru dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar, kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında, arkalı önlü çevirmeyi unutmayın.

İsterseniz, pişirdikten sonra üzerine biraz tereyağı sürerek daha zengin ve lezzetli hale getirebilirsiniz. İç harcı olarak, peynirleri orta kısma serpiştirin, ardından hamuru dikkatlice sarıp, hafifçe elimizle bastırarak sıkılaştırın. Daha sonra, tekrar tavada, her iki yüzü de güzelce kızarana kadar pişirin.

Hazırladığınız gözlemenin yanında, sıcak çay eşliğinde servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze salata veya turşu ile de servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve pratik tarif, kahvaltı ve öğle yemekleri için vazgeçilmez bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!