Evde Nefis Tavuk Hamburger Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Leziz ve Sağlıklı Tavuk Hamburger İçin Gerekli Malzemeler

• Bir adet büyük boy tavuk göğsü (tercihen organik ve taze)
• Bir adet kalçalı but (daha fazla aroma ve yumuşaklık için)
• İyi bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Karabiber (tazelenmiş veya öğütülmüş tercih edin)
• Pul biber (isteğe bağlı acılı veya tatlı çeşit)
• 3 yemek kaşığı tam buğday ekmek kırıntısı veya galeta unu
• Yarım paket kabartma tozu (kıymanın kabarmasını sağlar)
• Panelemek için:
  • Un
  • 1 adet büyük boy yumurta
  • Ekmek kırıntısı veya galeta unu

Hamburgeri İçin Gerekli Malzemeler

• Hamburger ekmeği (taze ve yumuşak)
• İşte taptaze Aysberg marul yaprakları
• Ketçap (damak tadınıza göre acılı veya tatlı)
• Mayonez (ev yapımı veya kaliteli markalar tercih edin)

Kızartma ve Sunum İçin Malzemeler

• Sıvı yağ (derin kızartma için uygun ayarda olmalı)

Evde Tavuk Hamburger Nasıl Yapılır?

Tavukların derisi ve bağ dokuları dikkatlice temizlenir, ardından iyice yıkanır ve kurulama işlemi yapılır. Tavuk göğsü ve kalçalı but, robottan geçirilerek kıyma haline getirilir. Bu karışıma tuz, karabiber, pul biber, kabartma tozu ve ekmek kırıntısı eklenir ve iyice yoğurulur. Karışım, yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirilir ki lezzetler birbirine iyice karışsın ve köftenin yapışkanlığı artsın. Daha sonra, hazırlanan kıymadan hamburger şeklinde köfteler oluşturulur. Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son ekmek kırıntısına bulanır. Orta ateşte, kızgın yağda her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar dikkatlice kızartılır. Kızaran köfteler, kağıt havlu üzerinde fazla yağını alır. Bu arada, hamburger ekmeği ortadan ikiye bölünerek iç kısmına ketçap sürülür, diğer yarısına ise mayonez sürülür. Bir tarafına hazırladığınız tavuk köftesi konur, üstüne taze ve gevrek Aysberg yaprakları yerleştirilir. Son olarak, ekmeğin diğer yarısı kapatılır ve hazırladığınız nefis tavuk hamburgeriniz servise hazır hale gelir. Afiyetle yiyin ve keyifli anlar dileriz!