Evde Nefis Kumpir Tarifi ve Detaylı Hazırlık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Nefis Kumpir Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 2 büyük boy patates (daha yumuşak ve lezzetli olması için tercihen fırınlık patates kullanın)
• 3-4 yemek kaşığı taze garnitür (havuç, mısır, bezelye gibi karışık sebzeler tercih edilir)
• 1 adet büyük soğan (küp küp doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (kırmızı ya da sarı biber de kullanılabilir, ince doğranmış)
• 1 adet taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Yoğurt (servis için, tercihen tam yağlı)
• Mayonez (daha kremamsı bir tat için)
• Kaşar peyniri rendesi (damak zevkine göre artırılabilir)
• 1-2 tatlı kaşığı tereyağı (kumpirin içini ve üzerine sürmek için)
• Tuz (damak tadına göre ayarlanmış)
• 3-4 adet zeytin (dilimlenmiş veya halka halinde)
• Konserve mısır (birkaç kaşık)
• Turşu biberler (küçük doğranmış, isteğe bağlı)

Evde Nefis Kumpir Yapım Aşamaları

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp kurulayın ve üzerlerine birkaç delik açın. Ardından, patatesleri önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 45-50 dakika boyunca yumuşayıncaya kadar közleyin veya pişirin. Patatesler hazır olunca, fırından çıkarıp birkaç dakika soğumaya bırakın.

Bu sırada, küçük bir tavada biraz tereyağı eritip, ince kıyılmış soğan ve yeşil biberleri hafifçe kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu karışımı soğumaya bırakın.

Garnitür karışımını hazırlamak için, doğranmış sebzeleri, yoğurdu ve mayonezi derin bir kaseye alıp, tuz ve baharatlarla tatlandırın. İçine küçük doğranmış turşu biberleri ve dilimlenmiş zeytinleri de ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice harmanlayın.

Patatesler soğuduktan sonra, ortadan ikiye bölün ve iç kısmını dikkatlice oyun. Patates içlerini bir kaba alıp, üzerine tereyağı ve kaşar rendesini ilave ederek püre haline getirin ve iyice karıştırın. Bu karışımı tekrar patates kabuklarına doldurun.

İç malzemenin ortasına, hazırladığınız sebzeli yoğurt karışımını ekleyin. Üzerine mısır ve küçük doğranmış turşu biberleri serpiştirin. Son olarak, üzerine biraz daha kaşar peyniri rendesi serpebilir veya kızarmış peynirle süsleyebilirsiniz.

Hazırladığınız kumpirleri, tercihen ketçap ve mayonez ile süsleyerek servis yapın. Sıcak ve lezzetli kumpirleriniz hazır, afiyet olsun!