Evde Lezzetli ve Sağlıklı Cips Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Cips Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu: Cipsinizin temel kıvamını sağlayacak hafif ve gevrek yapı için vazgeçilmez.
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un: Un oranı hamurun yapışkanlığını ayarlamak ve kıvamını dengelemek için kullanılır.
• 1 su bardağı su: Hamuru yoğurmak ve istenilen kıvama getirmek için kullanılır, suyu yavaş yavaş ekleyin.
• 1 küçük boy soğan (rendelenmiş): Hem lezzet katmak hem de cipsin kıvamını zenginleştirmek için rendelenir.
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş): Aromasını arttırmak ve daha lezzetli hale getirmek için eklenir.
• Baharatlar ve otlar: Pul biber, kekik, nane, kimyon ve tuz; damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha baharatlı veya daha hafif tercih edebilirsiniz.

Cips Tarifi ve Yapılışı

İlk olarak, tüm kuru malzemeleri bir geniş kapta karıştırın. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından, yavaş yavaş suyu ilave ederek, ele yapışmayan, yumuşak ama şekil alabilen bir hamur elde edin. Hamurun kıvamını ayarlarken, unu kontrollü eklemeye dikkat edin; çok akışkan olursa şekil vermek zorlaşabilir.

Hamuru dinlendirmeden önce, baharatları ve tuzu da ilave ederek tekrar karıştırın. Hamurdan istediğiniz şekli vermek için çeşitli yöntemler kullanabilirsiniz. Eğer elinizde uygun kalıplar varsa, kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz; yoksa Türk kahvesi fincanı veya küçük bir bardakla yuvarlaklar yapabilirsiniz. Hamuru açarken ince olmasına özen gösterin; çok kalın olursa çıtır ve gevrek olmaz. Benim yaptığımda biraz kalın kaldı, sizin daha ince yapmanız daha güzel sonuç verecektir.

Hamuru açtıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, dikkatli olun. Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

İşte ev yapımı, doğal ve lezzetli cipsleriniz hazır! Dilerseniz, yanında yoğurt veya ketçap ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ve otlar kullanarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!