Evde Lezzetli ve Pratik Hamburger Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Hamburger Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

İç Malzemesi (Köfte İçin):

• Yarım kilo kaliteli ve yağlı kıyma (dana veya kuzu tercih edilebilir)
• 1 dilim bayat ekmek içi veya galeta unu
• 1 adet büyük boy taze yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acı veya tatlı tercih edilebilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• İsteğe bağlı olarak 1 küçük soğan rendesi veya ince doğranmış soğan

Sandviç İçin Malzemeler:

• Yarim marul yaprağı
• 2-3 dilim taze domates
• İnce doğranmış soğan halkaları
• Ketchup ve mayonez
• Hamburger ekmeği (tercihen taze ve yumuşak)

Evde Hamburger Nasıl Yapılır?

İlk olarak, köfteyi hazırlamak için genişçe bir kaba kıymayı alıyoruz. Üzerine ekmek içi veya galeta unu, kırılmış yumurta, pul biber, tuz ve karabiber ile isterseniz rendelenmiş soğanı ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde ediyoruz. Köfte harcını buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirilmiş şekilde tutmak, köftenin daha lezzetli ve şeklinin bozulmaması açısından faydalıdır.

Dinlenmiş köfte harcından avuç içi kadar büyük parçalar alıp yassı ve yuvarlak köfteler şekillendiriyoruz. Ardından, ızgara tavasını veya Tost makinasını hafifçe yağlayıp kızdırıyoruz. Köfteleri her iki yüzü altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz. Köftelerin içinin tam anlamıyla piştiğinden emin olmak için, yaklaşık 4-5 dakika pişirmek yeterlidir.

Bu arada, hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölüp hafifçe ısıtıyoruz. Ekmeğin alt ve üst kısmını hafifçe kızartmak, dokusunu güzelleştirir ve iç malzemelerin akmasını engeller.

Hazırladığımız köfteleri, ekmeklerin içine yerleştiriyoruz. Üzerine marul yaprağı, domates dilimleri ve ince doğranmış soğanları ekliyoruz. İsterseniz ketçap, mayonez veya başka sevdiğiniz sosları da damak zevkine göre ilave edebilirsiniz. Son olarak, ekmeklerin üst kısmını kapatarak, kendi yaptığınız enfes hamburgerinizi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!