Evde Leziz ve Pratik Hamburger Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Köfte için:
• 500 gram dana kıyma (tercihen az yağlı, dana veya karışık)
• 1 büyük boy rendelenmiş taze soğan
• 2 avuç galeta unu veya ekmek içi (arzuya göre arttırılabilir)
• 1 yemek kaşığı doğal yoğurt
• 1 adet büyük boy yumurta
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon (damak zevkine göre ayarlanmalı)
• Dereotu, taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı, aroma katmak için)
• Diğer malzemeler:
• Hamburger ekmeği (taze ve yumuşak)
• İstediğiniz türde cheddar veya kaşar peyniri
• Salatalık turşusu dilimleri
• Kıvırcık veya marul yaprakları
• Domates dilimleri
• Ketçap, mayonez, hardal (isteğe bağlı çeşitli soslar)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, tüm köfte malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurun. Karışımın cıvık olmaması için gerekirse ekmek içi veya galeta unu ilavesi yapabilirsiniz. Yoğurduktan sonra karışımı streç filmle sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, köftenin daha iyi şekil almasını ve lezzetin oturmasını sağlar.

Dinlenmiş köfte harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın. Köftelerin fazla kalın olmamasına özen gösterin, böylece içleri de iyi pişer.

Bir tavayı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın. Köfteleri her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Köftelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına hafifçe bastırabilirsiniz.

Hamburgerin Montajı ve Sunumu

Kızarttığınız veya ızgarada pişirdiğiniz köfteleri, hamburger ekmeklerinin alt kısmına yerleştirin. Üzerine soslar (ketçap, mayonez, hardal) sürün ve arzu ettiğiniz kadar kıvırcık veya marul yaprağı koyun. Ardından domates dilimleri ve salatalık turşusu ile doldurun. Son olarak, dilerseniz cheddar veya kaşar peyniri ile kapatın.

Ekmeğin üst kısmını kapatmadan önce, peynir eriyene kadar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında birkaç dakika tutabilirsiniz. Bu sayede peynir mükemmel erir ve lezzet katılır.

Servis yapmadan önce, hamburgerlerinizi yanında çıtır patates kızartması, soğan halkası veya sevdiğiniz diğer yan lezzetlerle tamamlayabilirsiniz. Afiyetle tüketin!

Notlar

• Tarif yaklaşık 4-5 adet büyük boy hamburger ortaya çıkar.
• İsterseniz köfteye farklı baharatlar veya baharat karışımları ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
• Hamburger ekmekleri yumuşak ve taze olmalı, böylece daha lezzetli olur.