39,5330$% 0.13
45,4243€% -0.11
53,2522£% 0.08
4.303,49%0,10
3.395,03%0,21
9.339,59%-0,11
İşte evde leblebi yapmanız için adım adım anlatım:
1. Nohutları Hazırlama: Nohutları bir gece önceden ıslatmak en iyi sonucu verir, çünkü önceden ıslatmak nohutların daha kolay kavrulmasını sağlar. Ancak, zamanınız kısıtlıysa ve hemen yapmak istiyorsanız, nohutları kaynar suyun içine koyup yaklaşık 2 dakika kadar bekletin. Bu işlem, nohutların kabuklarının yumuşamasına ve kavrulmaya daha uygun hale gelmesine yardımcı olur.
2. Suyu Sürükleme: Nohutları sudan çıkardıktan sonra, suyunu iyice süzün. Çeşme suyu altında durulamak da faydalı olabilir, böylece fazla nişasta ve kirler uzaklaştırılır.
3. Tuzlama ve Kavurma: Nohutları geniş bir kaseye alın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. İyice karıştırarak baharatların ve tuzun nohutlara eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
4. Tavada Kavurma: Kuru, yapışmaz bir tavaya nohutları dökün. Yağ kullanmadan, orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Nohutlar yavaş yavaş renk almaya ve çıtırtıya başlayacaktır. Bu aşamada dikkatli olun, yanmamalarına özen gösterin.
5. Renk ve Kıvama Gelme: Nohutlar altın sarısı rengini aldığında ve çıtırtı sesi geldiğinde kavurma işlemi tamamdır. Sıcaklığın yüksek olmamasına dikkat edin, böylece nohutlar yanmadan güzelce kavrulur.
6. Soğutma ve Servis: Kavrulmuş nohutları ocaktan alıp oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Ardından leblebiniz hazırdır. İsterseniz üzerine biraz limon suyu veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar da yakalayabilirsiniz.
İşte, evde hazırladığınız çıtır çıtır, mis gibi leblebi ile atıştırmalık keyfinizi katlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve afiyetle tüketin! 🙂
Antep Köftesi Tarifi ve Detaylı Yapım Süreci
News