Evde Kolay Kumpir Nasıl Yapılır? Tarif ve Malzemeler

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Leziz ve Pratik Kumpir Hazırlama Rehberi

Kumpir, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle atıştırmalık ve öğün olarak sıkça tercih edilir. Evde kendi damak zevkimize göre malzemelerle hazırlayabileceğimiz bu tarif, hem kolay hem de oldukça doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım ev yapımı kumpir tarifimiz ve kullanabileceğiniz çeşitli malzemeler.

Gerekli Malzemeler

• 3-4 adet büyük boy patates (kaba derili, yumuşak içli seçmek ideal)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (dilerseniz farklı peynirler de kullanabilirsiniz)
• İstediğiniz baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)

Üzeri İçin Kullanılabilecek Çeşitli Malzemeler

• Rus salatası (mayonez, haşlanmış sebzeler, garnitür)
• Bol yeşillikli kısır
• Haydari (saray usulü yoğurtlu mezze)
• Mısır taneleri
• Kornişon turşu dilimleri
• Ketchup, mayonez veya hardal
• İsteğe bağlı: zeytin dilimleri, konserve mantar, sotelenmiş sosis veya sucuk dilimleri

Hazırlık Aşamaları

1. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra, kabuklarının soyulmadan veya isterseniz hafifçe soyulmuş şekilde bol suyla haşlayın. Patateslerin yumuşaklığı, çatal veya bıçak batırarak kontrol edilebilir. Pişme süresi yaklaşık 20-30 dakika olup, patateslerin kolayca yumuşaması önemlidir.

2. Haşlanan patatesleri, suyunu süzerek, dikkatlice soğumaya bırakın. Sıcaklıkları elinizi yakmayacak seviyeye geldiğinde, geniş bir kaseye alın ve patatesleri çatalla veya patates eziciyle düzgünce ezin. Bu aşamada, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sıcak patatesler, tereyağı ve peynirin erimesi için idealdir.

3. İç malzemeleri ve baharatları eklemeden önce, patateslerin biraz soğumasını bekleyin. Ardından, tuz ve baharatları ilave ederek, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Elde ettiğiniz patates karışımını, tercihinize göre muffin kalıbı veya küçük kaselere bölüştürün. Bu sayede, şekil vermek ve servis yapmak daha kolay olacaktır.

5. Hazırladığınız kumpirlerin üzerine, sevdiğiniz malzemeleri, zenginleştirilmiş veya sade şekilde, ketçap ve mayonez ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Örneğin, rus salatası, kısır, haydari, mısır, kornişon turşu dilimleri ve zeytin dilimleri oldukça yakışacaktır. Ayrıca, konserve mantar veya sotelenmiş sosis dilimleri de ekleyebilirsiniz.

6. Kumpirleri çok bekletmeden, hemen servis yapmanız önerilir. Eğer önceden hazırladıysanız, fırında ısıtarak tekrar lezzetini koruyabilirsiniz.

İpuçları ve Tavsiyeler

Patatesleri, mümkünse en az 30 dakika öncesinden haşlamaya başlayın ki, içleri güzelce yumuşasın. Ayrıca, patatesleri ezmeden önce hafifçe sıkarak fazla suyunu alabilirsiniz. Malzeme çeşitliliği ile kendi damak tadınıza uygun en lezzetli kumpirleri hazırlayabilirsiniz. Denemeye başlamadan önce, malzeme listesini ve adımları dikkatlice gözden geçirmeyi unutmayın. Afiyet olsun!