Ev Yapımı Patates Cipsi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olan ev yapımı patates cipsi, kendi mutfağınızda hazırlamanın keyfini çıkarın. İşte adım adım yapımı:

• Malzemeler:
• Bir adet büyük boy patates (isteğe göre farklı boyutlarda kullanabilirsiniz)
• Patates soyacağı veya ince dilimleme aleti
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• İsteğe bağlı baharatlar: tuz, kırmızı biber, karabiber, pul biber, kekik veya sevdiğiniz diğer baharatlar

Hazırlık ve Pişirme:

Patatesi yıkadıktan sonra, patates soyacağı veya ince dilimleme aleti yardımıyla çok ince dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin eşit olması, cipslerin düzgün kızarması açısından önemlidir.

Patates dilimlerini hazırladıktan sonra, onları tuzlu ve soğuk su dolu bir kapta yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, fazla nişastayı gidererek cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.

Bekleme süresinin sonunda, patates dilimlerini sudan çıkarıp iyice kurulayın. Fazla suyun uzaklaştırılması, kızartma sırasında sıçramaları azaltır ve cipslerin çıtırlığını artırır.

Derin bir kızartma tenceresine veya geniş bir tava içerisine bolca sıvı yağ koyup ısıtın. Yağın yeterince kızmış olduğundan emin olun (yaklaşık 180°C).

İnce dilimlenmiş patatesleri dikkatlice sıcak yağa ekin ve altın sarısı renk alana kadar kızartın. Renkleri güzel ve çıtır olmaya başladığında, bir kevgir veya delikli kepçe kullanarak yağı süzerek çıkarın.

Hazırladığınız cipsleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Ardından, sevdiğiniz baharatları serpebilir veya doğrudan servis yapabilirsiniz.

İşte ev yapımı, çıtır ve lezzetli patates cipsleriniz hazır. Afiyet olsun!