Ev Yapımı Patates Cipsi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Lezzetli Patates Cipsi İçin Gerekli Malzemeler

• 5 büyük boy patates (ince dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı kaliteli sirke (tercihen elma veya üzüm sirkesi)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

Patatesleri soyduktan sonra, dikkatlice ve ince dilimler halinde doğrayın. Bu, cipslerinizin çıtır ve hafif olması için önemlidir. Dilimlerin nişastasını azaltmak ve daha çıtır bir doku elde etmek için, dilimlediğiniz patatesleri soğuk suyla yıkayın ve birkaç kez durulayın. Ardından, patates dilimlerini sirke eklenmiş soğuk suyun içine koyup en az 1 saat boyunca bekletin. Bu aşama, patateslerin daha gevrek ve lezzetli olmasını sağlar. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra, patatesleri sudan çıkarıp iyice süzün ve hafifçe kurulayın. Tuz ekleyerek tatlandırın. Bir kızartma tavasında veya derin kızartma tenceresinde, yağı iyice kızdırın. Patates dilimlerini dikkatlice sıcak yağa bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kızaran cipsleri, kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağı süzdürün. Sıcak servis yapın ve arzu ederseniz üzerine biraz daha tuz veya baharat serpebilirsiniz.

İpucu

Ev yapımı patates cipslerinizin daha lezzetli ve çıtır olması için, dilimlerinizi ince ve eşit şekilde hazırlamaya özen gösterin. Ayrıca, kızartma sırasında yağı çok fazla kızdırmamaya dikkat edin, böylece cipsleriniz yanmadan ve içleri yumuşak kalmadan pişer.