Ev Yapımı Leziz ve Sağlıklı Leblebi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Yapımı Mis Gibi Leblebi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kuru nohut
• 5 su bardağı temiz içme suyu
• Bir fiske tuz (isteğe bağlı)

Ev Yapımı Leziz Leblebi Nasıl Yapılır?

İlk aşamada, kuru nohutlar iyice yıkanıp, ılık suyla yaklaşık 5-6 saat boyunca suda bekletilir. Bu işlemin amacı, nohutların yumuşaması ve kavrulma sürecinin daha kolay ve lezzetli gerçekleşmesidir.

Islatılan nohutlar süzgeç yardımıyla süzülür ve hafifçe kurulanır. Ardından, geniş ve derin bir tava veya teflon tavaya alınır. Üzerine biraz tuz eklenerek, nohutların eşit şekilde tuzla kaplanması sağlanır.

Ocağın altı açılır ve nohutlar sürekli karıştırılarak kavrulur. Bu aşamada, tavanın sürekli sallanması veya tahta kaşıkla karıştırmak, nohutların yanmasını ve yapışmasını engeller. Nohutlar altın sarısı ve çıtır hale gelene kadar kavrulur.

Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra, leblebi oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Soğuyan leblebi, kuru ve serin bir yerde saklanabilir ve çayın yanında veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.

İpucu: Kavurma sırasında tavanın sürekli sallanması veya karıştırılması, leblebilerin eşit kavrulmasını sağlar ve daha çıtır bir lezzet elde edilir. Ayrıca, dilerseniz kavurma sırasında baharat veya baharat karışımları ekleyerek farklı lezzetler de hazırlayabilirsiniz.